Recette tibétaine : Momos végan

En inde, j'ai appris à faire des momos végan, alors voici la recette Pâte à momos végan : 200 g de farine de blé ou farine de pois chiche. ½ cuillère à soupe d'huile 5 grammes de sel 2 à 3 cuillères à soupe d'eau Pour la farce : 100 grammes de chou haché, 100...

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Comment faire un authentique curry vert thaïlandais ?

Le pays du sourire mais aussi de la gastronomie exotique Le curry thaï est un vrai arc-en-ciel de saveurs et de couleurs. Variation autour de la cacahuète, ou encore du piment oiseau, le curry est décliné en plusieurs forces de piments et de dosage d'épices. Lors de...

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Le pad thaï en recette !

Le plat traditionnel incontournable dans les rues des villes de Thaïlande c'est le Pad thaï ! Alors pour en faire un, vous pouvez regarder la vidéo de mes aventures où je prends des cours de cuisine thaïlandaises à Chiang Mai. Mais je vais vous proposer un raccourci...

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